【竹醋液】竹醋液的气味来自哪种物质

发布时间：2021-03-21 22:04:12

竹醋液的气味来自哪种物质 化学

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【答案】 醋液是用竹材烧炭的过程中,收集竹材在高温分解中产生的气体,并将这种气体在常温下冷却得到的液体物质.竹醋液含有近300种天然高分子有机化合物,有有机酸类、醇类、酮类、醛类、酯类及微量的碱性成分等.竹醋液的收集应当在炭窑的烟囱口温度为80℃～150℃之间进行.为了得到纯净的竹醋液,在竹材烧炭的过程中,不适合使用也不应当使用木燃料.从竹炭窑上收集的竹醋液是原液,可以通过沉淀、过滤、蒸馏的方法进行精制,得到的品质符合下列要求的纯净竹醋液.
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