4月26日，某省最大的啤酒生产企业重啤集团盐城公司20万千升重啤项目正式投料生产．
（1）公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子是________．
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于________变化（选填“物理”或“化学”），酵母的作用是________．
（3）啤酒酿造需要大量除去矿物盐的软水．用________除去水中异味，除去水中不溶的杂质可用________的方法，实验室常用________试剂区别软水和硬水．
网友回答
解：（1）公司花园式的厂区里飘溢着阵阵麦芽香味．能闻到香味说明分子在不断运动；
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳．该变化属于化学变化，酵母的作用是催化作用；
（3）炭具有吸附性，能除去去水中异味；过滤能除去水中不溶的杂质；实验室常用肥皂水来区别软水和硬水，泡沫多的是软水，泡沫少的是硬水；
故