冷水泡菠菜仍是水,沸水泡菠菜却能得到菠菜汤,这是因为沸水破坏了菠菜细胞的哪一结构B
A. 细胞核
B. 细胞膜
C. 细胞壁
D. 细胞质
网友回答
A. 细胞核
(答案→)B. 细胞膜
C. 细胞壁
D. 细胞质
解析:A、细胞核内含遗传物质,对生物的遗传具有重要的意义,不符合题意.
B、细胞膜能控制物质的进出,既不让有害的物质进来,也不让有用的物质轻易出去,具有选择透过性,也有保护作用.结合题意可知,清洗菠菜时,冷水没有变成菜汤,而把菠菜放入沸水中,就变成了菠菜汤,这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜,使其失去了控制物质进出的功能.符合题意.
C、细胞壁位于细胞的最外面,起到保护和支持作用,不符合题意.
D、活细胞的细胞质具有流动性,有利于细胞与外界环境之间进行物质交换.不符合题意.
故选:B