下列作用中，不属于水解反应的是A.吃馒头，多咀嚼后有甜味B.淀粉溶液和稀硫酸共热

发布时间：2020-07-12 06:43:21

下列作用中，不属于水解反应的是












A.吃馒头，多咀嚼后有甜味











B.淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色










C.不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑










D.油脂与NaOH溶液共煮后可制得肥皂

网友回答

C解析A中在唾液中的淀粉酶的催化下，使淀粉水解变为麦芽糖；B中淀粉溶液和稀硫酸共热时，淀粉水解为葡萄糖，因而滴加碘水不显蓝色；C中浓硝酸与蛋白质发生颜色反应，不属于水解反应；D中油脂水解为甘油和高级脂肪酸的钠盐
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