下列说法正确的是C
A. 花生的外壳是由珠被发育成的，菜豆种子和种皮是由胚珠和珠被发育而成的
B. 在沙漠地区植树造林可以防风固沙，这体现了生物对环境的适应
C. “日出江花红似火，春来江水绿如蓝”的原因是温度适宜，水中的藻类植物大量繁殖
D. 早春播种后，用“地膜覆盖”的方法可以促进早出苗，其原理是对种子进行避光，同时防止鸟类取食种子
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A. 花生的外壳是由珠被发育成的，菜豆种子和种皮是由胚珠和珠被发育而成的
B. 在沙漠地区植树造林可以防风固沙，这体现了生物对环境的适应
(答案→)C. “日出江花红似火，春来江水绿如蓝”的原因是温度适宜，水中的藻类植物大量繁殖
D. 早春播种后，用“地膜覆盖”的方法可以促进早出苗，其原理是对种子进行避光，同时防止鸟类取食种子
解析：A、果实与种子的形成图如右：
可见，珠被发育成种子的种皮．因此花生的外壳是由子房壁发育成的，菜豆种子和种皮是胚珠由发育而成的．
B、在沙漠地区植物造林可以防风固沙，在沙漠栽种植物，植物能够对于多风沙的地区起到防风固沙的作用，属于生物对环境的影响．因此此说法错误．
C、藻类植物的结构简单，无根、茎、叶的分化，藻类植物的细胞内含叶绿体，藻类植物的生活需要适宜的温度，春天，温度适宜，适合藻类植物的生长，会使藻类植物大量繁殖，而使得水呈现出绿色，可见题中的诗句描写的应该是藻类植物；故C正确．
D、种子萌发的条件分为自身条件和外界条件．外界条件是适宜的温度、适量的水分和充足的空气，早春播种往往因为温度低而影响出苗．常用塑料薄膜覆盖地面来提高地温，促进出苗早而齐．所以早春播种后，常用塑料薄膜覆盖地面，能够促进早出苗的主要原因是保湿、保温有利于种子萌发．此说法错误．
故选：C