下列属于器官的是A.茎的形成层B.马铃薯块茎C.一个草履虫D.一只小白鼠

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B解析分析：绿色开花植物体的结构层次是细胞→组织→器官→绿色开花植物体，理解各层次的概念答题．解答：细胞是除病毒以外生物体结构和功能的最小单位．组织是细胞分化的结果，细胞分化产生了不同的细胞群，每个细胞群都是由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫组织．器官是由不同的组织按照一定的次序结合在一起构成的．一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成．茎的形成层是由结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群，属于组织，马铃薯的块茎是植物六大器官之一，即茎；一个草履虫和一只小白鼠是一个完整的生物体．故选：B点评：了解器官的构成，仔细分析选项中的内容，总结它们所属的结构层次，结合题意，灵活作答．