科学家利用动物作生物反应器，必须改造动物的A. 胃B. 遗传基因C. 肝脏D. 心脏

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A. 胃
(答案→)B. 遗传基因
C. 肝脏
D. 心脏
解析：将所需目的基因构建入载体（遗传基因），加上适当的调控序列，转入动物胚胎细胞，这种通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质，这就是乳房生物反应器，因此生物反应器必须改造动物的遗传基因，故选B。