下列关于酶的说法，正确的是A.组成酶的基本单位是氨基酸B.温度和pH过高或过低都会导致酶失去活性C.不是所有的酶都是分泌蛋白D.增加酶的浓度会使生成物的量增加

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C解析试题分析：因为酶的化学本质是有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA，因此组成酶的基本单位是氨基酸或核苷酸；温度过低导致酶的活性受抑制而不是失活；增加酶的浓度会缩短反应时间，但生成物的量不会增加；有的酶是分泌蛋白，如消化酶，有的酶不是分泌蛋白，如化学本质是 RNA 的酶，再如呼吸酶等。C正确。考点：本题考查酶的化学本质及影响因素的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。