2008年秋天,三鹿奶粉事件震惊全国,不法分子为了获取暴利,他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高,在植物蛋白粉和饲料中,每增加1个百分点的三聚氰胺,会使

发布时间:2020-08-04 17:19:24

2008年秋天,三鹿奶粉事件震惊全国,不法分子为了获取暴利,他们在鲜奶中添加化工原料三聚氰胺。该物质含氮量较高,在植物蛋白粉和饲料中,每增加1个百分点的三聚氰胺,会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。于是,少数奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中,造成蛋白质含量增高的假象。长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
据以上材料回答:(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为蛋白质是__________________。(2)人体摄入的蛋白质在小肠内最终被消化成______________。
(3)被人体吸收的三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中,甲同学认为只经过心脏的右心房、右心室;乙同学认为只经过心脏的左心房、左心室;丙同学认为要经过心脏的全部四个腔,你同意________(填甲、乙或丙)的观点。
(4)牛奶中含有丰富的钙,小明天天喝牛奶但仍缺钙,可能的原因是体内缺少_____________。(以下任选一项)    A.维生素A    B.维生素B1    C.维生素C    D.维生素D

网友回答

(1)构成组织细胞的基本物质 人体生长发育组织更新生命活动的调节等的物质基础(答出一点即得分)(2)氨基酸解析试题分析:(1)因为蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新,为人体的生理活动提供能量,所以为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,
(2)蛋白质的消化是从胃开始的,在胃液的作用下进行初步消化,然后进入小肠,小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质的酶,在这些消化酶的作用下,进入小肠的蛋白质被进一步分解成氨基酸,
(3)三聚氰胺被小肠吸收进入血液后,流经的路线是:下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏,因此三聚氰胺由小肠到达肾脏的血液循环路线中要先、后经过心脏的四个腔,即丙同学的说法是正确的,
(4)无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,但体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍,因此虽然牛奶中含有丰富的钙,如果体内缺少了维生素D,仍然会造成缺钙。
考点:此题考查的是食品安全。


点评:此题综合性强,学会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象。
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