用水提取多糖所得的提取率高吗?多糖用什么溶液提取率高?用水就可以了吗?关于水提醇沉法,它的原理是什么

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1.提取溶剂：多糖主要是中性或酸性,中性多糖用水提取,酸性多糖用碱水提取.这是比较常规的方法,提取效率还过得去.目前也有用超声和微波水提的,效率相对较高.酶法最佳,操作也相对麻烦.2.水提醇沉：多糖溶于水而不溶于...