我们日常所见到的颜色鲜艳的花果，如红、黄、蓝、绿色水果，都含有类黄酮，类黄酮为这类花果提供了植物色素。科学研究发现，类黄酮这一化学物质，在人体内经细菌分解就会转化为二羟基苯甲酸，它有抑制甲状腺功能的作用。二羟基苯甲酸的结构简式为： ,对于二羟基苯甲酸的下列说法，不正确的是A.二羟基苯甲酸既具有羧酸的性质，又具有酚的性质B.1 mol二羟基苯甲酸只能与1 mol NaOH发生中和反应C.二羟基苯甲酸溶液中滴加三氯化铁溶液，可以得到紫色溶液D.二羟基苯甲酸可通过甲苯的氧化、取代、水解等反应制得
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B解析二羟基苯甲酸分子中既含有羧基，又含有酚羟基，所以它既具有羧酸的性质，又具有酚的性质。它既能与浓溴水反应生成白色沉淀，又能与三氯化铁溶液发生显色反应。1 mol二羟基苯甲酸可以与3 mol NaOH发生中和反应。制取二羟基苯甲酸时，可以甲苯为原料，先将甲苯氧化为苯甲酸，然后与溴发生取代，生成3，5-二溴苯甲酸，水解生成二羟基苯甲酸。