含蛋白质较多的食品是A.谷类B.鱼类C.蔬菜类D.乳类

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B解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．解答：A、谷类含有较多的淀粉，不符合题意B、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．C、蔬菜、水果等食物中含丰富的无机盐和维生素，不符合题意．D、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．故选：BD点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．