在下列芜湖市地方特色品牌产品中，含蛋白质最丰富的是A.傻子瓜子B.奎湖鲢鱼C.小

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B解析分析：瓜子中含有丰富的油脂，鱼类中含有丰富的蛋白质，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，大米中含有丰富的糖类物质．解答：鱼类、肉类等食物中含有丰富的蛋白质，鲢鱼中富含蛋白质．瓜子中富含油脂，西瓜中富含维生素和糖类物质，大米中富含淀粉．故选B．点评：解答本题要掌握各种食物中的营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．