某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质

发布时间：2020-07-31 10:14:15

某同学在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色．该实验结果说明馒头中含有A.淀粉B.水C.无机盐D.蛋白质

网友回答

A
解析分析：由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向馒头屑滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉．

解答：向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．故选A．

点评：本题考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘变蓝即可正确解题．
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