纯碱馒头第一次发酵的时间放碱还是第二次发酵的时间放面碱

网友回答

你当是用发酵粉呐?没有第二次发酵!揉好了面,使匀了碱,开锅上屉.
假如略略地多放点儿碱,多往面里呛干面,大火蒸,个个开花,好吃!
老话儿：打不到的媳妇,揉不到的面.一定得多揉面,越揉越好吃.