怎么鉴别粉条中有无明矾成分?

网友回答

挑选好粉条（无明矾）的小诀窍：
一看：粉条色泽晶莹剔透,没有肉眼可以看到的杂质.
二闻：粉条应有植物淀粉的天然气味,没有其他异味.
三摸：手感柔韧,弹性良好,不易折断,粉条粗细均匀、无毛刺.
四嚼：好的粉条嚼起来有甜味,口感发涩是添加了明矾.
五煮：好的干粉条仅需放入沸水中、用文火煮8分钟即可食用；而好的现粉条放入沸水中、仅用文火煮2分钟即可食用.添加了食用胶或其他物质的粉条久煮而不烂.
最近315报道了很多劣质粉条的生产厂家,很多的皮筋粉条.我一直吃的一款粉条不错.京一根,推荐给你.希望可以帮到你.