图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）人咀嚼馒头时会感到有甜味，是因为[]　分泌的　在口腔内将淀粉分解为麦芽糖的缘故（2）[　]胰腺作为消化腺所分泌的消化液可以消化

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(答案→) 
解析：图示中，1是唾液腺，2是食道，3是肝脏，4是胃，5是胰腺，6是大肠，7是小肠．

（1）口腔中有唾液腺分泌的唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖具有甜味；因此人咀嚼馒头时会感到有甜味．
（2）胰腺分泌的胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此胰液对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用．其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌胰岛素，调节糖类的代谢；
（3）肝脏分泌的胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；肝炎患者的胆汁分泌受到影响，因此肝脏有病的人不宜吃油腻食物．
（4）从图中可以看出小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收．因而小肠是消化食物和吸收营养的主要场所．
故答案为：（1）1    唾液腺    唾液
（2）5    糖类、脂肪、蛋白质    胰岛素    糖类
（3）3    肝脏    脂肪
（4）7    小肠