下列物质的主要成分是糖类的是A.大米B.鸡蛋C.牛奶D.花生油

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A解析分析：A、根据大米中所含的主要营养素种类判断．B、根据鸡蛋中所含的主要营养素种类判断．C、根据牛奶中所含的主要营养素种类判断．D、根据油脂的分类判断．解答：A、大米中所含的主要营养素是淀粉，淀粉属于糖类，所以正确．B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．C、牛奶中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误．D、油脂分为动物脂肪和植物油，花生油是植物油，所以错误．故选A．点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．