茶叶中含有的茶多酚有益人体健康．茶多酚是一种白色粉末，易溶于水，易氧化变色，略有吸水性．实验室从茶叶中提取茶多酚的步骤可简述为：
（1）上述实验过程中的操作名称：操作①是 ，操作②是 ；
（2）根据以上描述请你归纳茶多酚的物理性质： ，
（3）保存茶多酚应注意 ．
网友回答
(答案→)
解析：（1）过滤除去废渣，再蒸发结晶得到固体茶多酚．
（2）根据题中信息及物理性质的定义解答．
（3）依据其性质判断保存的方法．
（1）通过滤除去茶渣等固体杂质，再经过蒸发可得到茶多酚较纯的固体．
（2）由题中信息可知茶多酚的物理性质：白色粉末，易溶于水，易氧化变色，略有吸水性．
（3）由题干知茶多酚易氧化变色，略有吸水性．所以应密封保存．
故答案为（1）①过滤，②蒸发
（2）白色粉末；易溶于水；略有吸水性．（3）密封（隔绝空气）