腐烂的葡萄会散发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了A.水B.醋酸C.酒精D.乳酸

发布时间：2020-08-01 08:35:18

腐烂的葡萄会散发出酒味，这是由于葡萄中的葡萄糖被酵母菌转化成了A.水B.醋酸C.酒精D.乳酸

网友回答

C

解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意．故选：C

点评：关键点：酵母菌是厌氧菌，无氧时发酵，才能产生酒精．
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