什么是起酥性?

发布时间:2021-04-10 19:57:28

题目类型:[问答题,简答题] 什么是起酥性?

网友回答

参考答案: 是用作饼干、酥饼焙烤食品的材料时,可以使制品酥脆的性能,它是评价油脂性能的重要指标
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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