韩国人过生日为什么要喝海带汤

网友回答

　　喜欢看韩剧的朋友们可能注意到了，韩剧里的主人公在过生日的时候是一定要喝海带汤的，我们过生日都是吃蛋糕、长寿面等，为什么韩国人要喝海带汤呢？这其中有什么奥妙吗？请听我慢慢给你讲解！

　　韩国人过生日要喝海带汤是表达对自己母亲的敬意，因为韩国的产妇在生完孩子之后会喝海带汤。

　　孕妇喝海带汤是因为海带汤含有丰富的钙和碘，不管是对孩子的成长还是对产妇都是非常健康的，特别是对孩子进行母乳喂养的母亲们来说，更是最佳的补品。

　　在韩国，海带汤一直被认为是孕妇产后补品。在产后的三七之内产妇都要喝加入蚬的海带汤，因其有着阻止杀生的意义，而在之后才会在煮海带汤时加牛肉和鸡肉。

　　孕妇在买海带的时候是不能讲价的，因为据说海带的价格降低意味着今后孩子的寿命会减短。在煮海带汤的时候也不能将海带撕碎，而是要用绳子将海带绑成一串，因为在韩国的风俗中有传说撕碎海带的话会意味着孩子出生时会难产。

　　所以韩国人在生日时喝海带汤是为了纪念母亲生育时的痛苦和表达对母亲的感恩之情。

　　附韩国的海带汤做法

　　主料

　　干海带 （20g） 牛肉（腱子肉） （100g）

　　调料

　　蒜泥 （2.8g） 水 （1.6kg） 清酱 （3g） 胡椒粉 （0.1g） 盐 （8g）

　　干海带在水里泡发30分钟左右

　　除去沙子清洗干净沥干水分， 切成长4cm左右的段。牛肉用棉布擦干水气， 切成横。竖2.5cm 厚0.2cm 左右的片， 用调味酱料调味。

　　加热的锅里抹上芝麻油后， 放入牛肉用中火炒2分钟左右， 加入泡发的海带，再炒3分钟左右。

　　在锅里倒入水， 用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时转中火续煮20分钟左右， 等发出足够味道时，放入清酱与盐调味， 再煮15分钟。

　　“海带汤是放入切好的泡发海带和牛肉后用酱油调味煮成的美食。在三面被海围绕的韩国，从以前开始在产后或生日时，一定要吃海带汤，之所以这样做，是因为海带可以将产妇体内产生的废物以及盐分和水分一起排出体外起到消除肿胀的作用。除此以外，海带是含有较低的卡路里和丰富的维他命， 无机物的碱性食品，可以预防肥胖和高血压等成人病。”

网友回答

这个问题以前有人提过的吖~~
　　你怎么不去看看再问
　　简单点说纪念母亲生育的痛苦。
　　韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。
　　还有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

网友回答

海带汤是韩国孕妇产后补品，韩国妇女产后都会喝一碗海带汤，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时喝海带汤，就是要记着母亲的伟大，以此来代表对母亲的敬意。
　　韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
　　据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

网友回答

海带汤是韩国孕妇产后补品，韩国妇女产后都会喝一碗海带汤，亦因为母亲生产时极为痛苦，子女生日时喝海带汤，就是要记着母亲的伟大，以此来代表对母亲的敬意。
　　韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命 A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。
　　据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
　　韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。