()在煎制时一定要先烧热锅再放入冷油,行业中称之为“热锅冷油”,这样是为了防

发布时间:2021-04-10 19:46:10

题目类型:[单选] ()在煎制时一定要先烧热锅再放入冷油,行业中称之为“热锅冷油”,这样是为了防止原料粘锅。
A、软炸法
B、干炸法
C、煎制法
D、炸制法

网友回答

参考答案: C
试题难度:★★☆
参考解析:
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