如果发面时间过长，面团会变得松软，含水量也会增加，其原因是A.长时间无氧呼吸产生

发布时间：2020-07-26 23:32:14

如果发面时间过长，面团会变得松软，含水量也会增加，其原因是A.长时间无氧呼吸产生大量的水B.有氧呼吸产生CO2和水C.酵母菌自身物质分解产生水D.酵母菌能使面粉中的结合水转变成自由水

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