巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败的原因是A. 肉汤内放入了防腐物质B. 空气中的细菌不能进入肉汤C. 肉汤内缺乏细菌生活所需的氧气D. 肉汤内缺乏细菌生活所需的营养物质

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A. 肉汤内放入了防腐物质
(答案→)B. 空气中的细菌不能进入肉汤
C. 肉汤内缺乏细菌生活所需的氧气
D. 肉汤内缺乏细菌生活所需的营养物质
解析：巴斯德设计的鹅颈瓶具有一个特点，就是空气可以通过弯曲的鹅颈进入瓶内，而微生物却不能通过鹅颈进入，而巴斯德这个实验已经将肉汤加热处理了，将里面可能存在的微生物已经杀死了，冷却后，肉汤不会变酸是因为里面没有微生物，而外界空气中的微生物又不能通过鹅颈进入，故肉汤不会变酸。