由氨基酸残基构成的酶是A.单体酶B.单纯酶C.寡聚酶D.串联酶E.复合酶ABCDE

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参考答案：B
参考解析：由氨基酸残基构成的酶是单纯酶。仅具有三级结构的酶称为单体酶。由多个相同或不同的亚基以非共价键连接组成的酶称寡聚酶。一些多酶体系在进化过程中由于基因融合，多种不同催化功能存在于多肽链中，这类酶称为多功能酶或串联酶。