野兔和刺猬怎么吃？哪些器官可以吃？ 哪些不可以吃？ 怎么吃？
网友回答
【答案】 你好~ 我们老家吃的兔子肉的时候都是把内脏全部扔掉的，但是有时候也会留下心和肝~其他的都不吃~ 刺猬的吃法一样,但是内脏是全部仍掉的~还有一点需要注意的是在扒皮的时候要尽量从前往后扒,这样比较不容易被扎到手,刺猬的刺是有毒的!所以吃的时候也要把靠近嘴的部位剁掉~这是我们老人说的~估计有道理~说实话我记忆中的刺猬肉质很鲜嫩,好多年没有吃过了~ 我们都是炖吃,兔子和鸡肉一起炖,放一点粉和蘑菇,兔子一般寄生虫的问题不严重,但是必须要高温加工超过30分钟!