“风调雨顺”、“五谷丰登”说明气候影响最大的是农业

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解析：农业是国民经济建设和发展的基础产业．农业的发展既受地形、气候等自然条件的影响，又受市场需求量、与城市和工矿区的距离、农民文化技术水平等社会条件的影响．

农业的发展既受地形、气候等自然条件的影响，又受市场需求量、与城市和工矿区的距离、农民文化技术水平等社会条件的影响．“风调雨顺”、“五谷丰登”是指气候方面的成语．
故答案为：农业．