《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求，以下哪项不当？A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池B.冷食制作间的入口处应设有前室C.冷荤成

发布时间：2021-02-14 06:20:43

1.[]《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求，以下哪项不当？A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池 B.冷食制作间的入口处应设有前室 C.冷荤成品要在单间内拼配，在入口处应设有洗手设备的前室 D.垂直运输食梯应分生熟ABCD

网友回答

参考答案：B
参考解析：冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施。
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