下列食品制作过程中发生了化学变化的是A大豆磨浆B．西瓜榨汁C．蛋糕切块D．木瓜酿酒

网友回答

(答案→) 
解析：根据物理变化与化学变化的定义进行分析判断．化学变化是产生新物质的变化，物理变化是不产生新物质的变化．二者的本质区别是有无新物质产生．

A、大豆磨浆过程只是将大豆中的汁液磨出来，并没有产生新物质，是物理变化．
B、西瓜榨汁只是将西瓜中的汁液榨出来，没有产生新物质，是物理变化；
C、蛋糕切块将是将蛋糕的形状变了，没有产生新物质，是物理变化；
D、木瓜酿酒产生新物质酒精，是化学变化．
故选D