鸡菇到底是什么味道呀?我今天在超市买了一包鸡菇煮汤```汤很鲜美`可是鸡菇好苦````是不是有什么问

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鸡枞的做法及营养知识详细 别名：鸡枞菌、伞把菇、蚁枞、豆鸡菇、鸡宗 使用提示：每次约30克 鸡枞知识介绍：鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体.产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地.鸡枞是云南著名特产,因肥硕壮实、质细丝白、清香可口,可与鸡肉相媲美,故名鸡枞.鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,属著名的野生食用蘑菇之一,畅销于国内外市场.根据鸡枞的颜色和形态特点,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型.味道以黑皮（青皮）鸡枞最好.此外,还有鸡枞花等真菌的子实体,味道同鸡枞一样鲜美.鸡枞营养分析：1.鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增.2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴.3.鸡枞的另一特点是含磷量高,是需要补磷人士的佳肴.4.常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖.5.鸡枞有养血润燥功能,对于妇女也很适合.鸡枞补充信息：食用前要将鸡纵根部的泥土削去,用清水洗净,沥干水分,无需经开水浸煮,即可切条烹调.鸡枞适合人群：一般人群均可食用,是老、少、妇、弱的理想滋补食品.患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞.鸡枞食疗作用：中医认为鸡纵性甘味寒,有健脾益气,开胃提神,止痛消肿之功效,是治疗痔疮的极理想食物.现代医学发现,鸡纵除对痔疮有特效外,还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力,是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品,同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品.鸡枞做法指导：鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料.将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟,然后加佐料凉拌.除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤；配鸡同烧或同炖味道更美.