号称“八百里秦川”的平原是渭河平原，这里自古以来就是我国重要的农作区，盛产小麦、棉花等

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解析：陕西省的北部是陕北高原，中部为渭河平原，南部是高耸险峻的秦岭山脉和宽窄不一的汉水谷地．

渭河平原是由渭河及其支流冲积而成，西起宝鸡，东至潼关，平均海拔500米左右，全长300多千米，号称“八百里秦川”．
故答案为：渭河平原．