餐桌上的浪费是惊人的，我国每年餐桌上丢弃的食物能养活2亿人。下列被丢弃的食物中富含蛋白质的是A.西瓜B.鳜鱼C.青菜D.馒头

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B解析试题分析：鱼肉中富含蛋白质，西瓜中含有水和糖类，青菜中富含维生素，馒头中富含淀粉，也就是糖类。考点：化学与人体健康

点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。