【紫外线灼伤皮肤怎么办】...蛋白质都属于天然高分子化合物B.强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤...

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【答案】 A．蛋白质、淀粉、纤维素属于天然高分子化合物，而糖类中的单糖、双糖的相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
　　B．蛋白质在强酸、强碱、高温、强紫外线照射等条件下能够发生变性，所以强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的变性，故B正确；
　　C．纤维素和淀粉的组成都可用（C6H10O5）n表示，但是n的数值不能确定，淀粉和纤维素都属于混合物，所以二者不属于同分异构体，故C错误；
　　D．向鸡蛋清溶液中分别加入饱和（NH4）2SO4和CuSO4溶液都能使之聚沉，其中加入硫酸铵析出蛋白质的过程为可逆过程，属于是物理变化，加入硫酸铜溶液发生了变性，属于化学变化，为不可逆过程，所以两个变化的反应原理不相同，故D错误；
　　故选B．
【问题解析】
A．糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖和双糖相对分子量比较小，不属于高分子化合物；B．皮肤中含有蛋白质，蛋白质在强紫外线照射下能够发生变性；C．（C6H10O5）n中n不能确定，所以淀粉和纤维素都属于混合物，二者不属于同分异构体；D．鸡蛋清中进入硫酸铵后发生的是盐析，为物理变化，而加入硫酸铜溶液，蛋白质发生了变性，为化学变化． 名师点评 本题考点 有机高分子化合物的结构和性质；淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点． 考点点评 本题考查了高分子化合物、同分异构体的判断及蛋白质的化学性质，题目难度不大，注意掌握高分子化合物、同分异构体的概念及判断方法，明确蛋白质的盐析与变性的区别，选项C为易错点注意淀粉和纤维素的分子式中n不能确定，二者都属于混合物．
【本题考点】
有机高分子化合物的结构和性质；淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点． 考点点评 本题考查了高分子化合物、同分异构体的判断及蛋白质的化学性质，题目难度不大，注意掌握高分子化合物、同分异构体的概念及判断方法，明确蛋白质的盐析与变性的区别，选项C为易错点注意淀粉和纤维素的分子式中n不能确定，二者都属于混合物．