【蛋白质过敏】蛋白和蛋白质是一种吗蛋白过敏和蛋白质过敏是一样的吗

发布时间：2021-03-25 07:57:16

蛋白和蛋白质是一种吗蛋白过敏和蛋白质过敏是一样的吗 化学

网友回答

【答案】 一般蛋白和蛋清不是同一概念,蛋白指蛋类的蛋清,蛋白质是由氨基酸通过肽键构成的一类高分子化合物.但蛋白过敏一般指的是高蛋白质过敏,指摄入蛋白质含量较高的物质时产生的过敏反应,这里蛋白和蛋白质的意思是一致的.
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