把肉放进锅里一咘噜就行了是什么意思?今天买了几只雁的肉,那个老乡跟我讲,把它切成块用花椒粉等调味料腌一个小时后放进锅里一咘噜就行了.那个咘噜是不是炒的意思?是说一咘噜就熟了，不过这种地方俗语的两个字是不是应该这样写“拨撸”。
网友回答
应该是简单的炒一下.
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
会不会是汆一下？
供参考答案2:
这个咘噜的意思就是放水下去，和大雁肉一起（一般水稍微漫过肉就行）水开了就差不多熟了，因为煮鸭肉也有这种做法。咘噜，水开的声音。
ps:拨撸、咘噜、咕噜，都同一个意思。象声词就是采取读音的相似字，怎么写都差不多。
绝对不是炒。虽然没吃过大雁，但是鸭子也是同理的，鸭子放炒锅要炒蛮久的，就是单炒鸭胸脯，也得几分钟，整只鸭子炒的话也得放水下去焖。就没有炒一下子就得的道理，所以只能是放水下去煮，水开了几分钟后就行了。