在生物界中，最能体现生物体的自我更新过程的是A.生长现象B.新陈代谢C.遗传变异

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B解析试题分析：生物具有以下特征：1、生物的生活需要营养，2、生物能够进行呼吸，3、生物能排出体内产生的废物，4、生物能够对外界刺激作出反应，5、生物能够生长和繁殖，6、除病毒外，生物都是由细胞构成的。生物有新陈代谢包括生物的生活需要营养，营养物质的消化吸收，生物能够进行呼吸，生物能排出体内产生的废物，因此新陈代谢体现了生物体的自我更新过程。考点：本题考查的是生物的基本特征。点评：此题为基础题，较易，能够理解生物的特征，即可解答。