市场上销售的榨菜、豆腐干、香肠等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢________．薯片包装是充气包装，里面充入的是________气．
网友回答
氧气 氧化 氮
解析分析：氧气能够供给呼吸，能和一些物质发生缓慢氧化；氮气的化学性质不活泼，可以用作保护气．
解答：榨菜、豆腐干、香肠等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化．故填：氧气；氧化．氮气的化学性质不活泼，无毒，可以用作食品保护气．故填：氮．
点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．