目前许多国家和地区出现了严重的粮食短缺，而我国作为世界上人口最多的国家，在全国各

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B解析试题分析：本题考察学生对水稻专家袁隆平的认识，解答此题的关键是题干中的“我国作为世界上人口最多的国家，在全国各地的市场上却粮食供应充足”根据所学知识，A是两弹一星专家，为中国核武器的研制做出了重要贡献， B袁隆平，这位“杂交水稻之父”，在1973年率领科研团队开启了的杂交水稻王国的大门，在数年的时间内就解决了十多亿人的吃饭问题，有力回答了世界“谁来养活中国”的疑问，C侯德榜打破了西方制碱技术的垄断，D詹天佑自行设计建造了我国第一条铁路京张铁路，本题选B。考点：水稻专家袁隆平点评：本题难度较小，考察学生对历史知识的识记能力，袁隆平被称为‘杂交水稻之父’，因为他的成就不仅是中国的骄傲，也是世界的骄傲，他的成就给人类带来了福音，不仅为解决中国人民的温饱和保障国家粮食安全做出了贡献，更为世界和平和社会进步树立了丰碑。是中国的骄傲，也是世界的骄傲。