下列对实验的相关叙述，正确的是A.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定B.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低C.调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计D.鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中
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B解析试题分析：碘液只能检测出淀粉是否被水解，无法检测出蔗糖是否被水解，A错误；.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低，溶解度越小，扩散越慢，B正确；调查人群中某种遗传病的发病率时，应在大的群体中随机进行调查统计，C错误；鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液先加混合后，再加B液混合以后检测，D错误。考点： 考查有关实验操作。点评： 对课本的相关实验要熟悉。酶的专一性实验用两种酶催化一种物质或一种酶催化两种物质，分离色素利用色素是层析液中的溶解度不同，人类中遗传病发病率是随机抽样调查。