某同学做测定酶促反应速率和温度关系的实验:用开水配制10%的蔗糖溶液100mL,冷却至室温后,加入4g干酵母,10min后用4支注

发布时间:2020-08-04 21:50:14

某同学做测定酶促反应速率和温度关系的实验:用开水配制10%的蔗糖溶液100 mL,冷却至室温后,加入4 g干酵母,10 min后用4支注射器吸取上述溶液,并未吸入空气,再将注射器插到橡皮塞上,分别放在水温为30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃的水浴中,分别记下4 min内发酵产生的气体体积量(以针筒推柄上升的毫升数为产气量)3 mL、6 mL、3.5 mL、2.5 mL。下列说法不正确的是A.用开水配制蔗糖溶液是为了减少水中含氧量B.冷却后加入干酵母是为了防止酵母菌死亡C.注射器不能吸入空气是为保证本实验无氧呼吸的顺利进行D.在本实验基础上改变4支注射器中液体的pH,可探索pH对酶促反应速率的影响

网友回答

D解析在实验结果检测过程中,在运用科学手段的前提下,需尽量控制系统误差,本实验用开水配制蔗糖溶液、注射器不能吸入空气属于系统误差控制,即控制杂菌干扰与原有空气影响实验结果。实验设计应遵循单一变量原则,本实验温度为变量,不能再设置不同的pH。
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