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在酿酒过程中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线图是A.B.C.D.
在酿酒过程中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线图是A.B.C.D.
发布时间:2020-07-29 08:16:51
在酿酒过程中,能正确反映酵母菌发酵时,产酒量随温度变化的曲线图是A.B.C.D.
网友回答
C
解析分析:
发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛,酿酒要用到酵母菌,分析答题.
解答:
酿酒要用到酵母菌,酵母菌等微生物的发酵需要适宜的温度,在一定的温度范围内随着温度的升高,酵母菌的活性越强,发酵产酒越多,但是温度也不能太高,温度过高会杀死或抑制酵母菌,影响其发酵,产酒量会降低.可见C符合题意.故选:C
点评:
关键点:酵母菌等微生物的发酵需要适宜的温度.
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