炒菜时，往往加入一些料酒和食醋，这样可使菜变得味香可口，你认为其中的原因是A.有

发布时间：2020-07-15 14:37:10

炒菜时，往往加入一些料酒和食醋，这样可使菜变得味香可口，你认为其中的原因是A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成

网友回答

D解析料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，二者在炒菜的时候发生化学反应生成了有特殊香味的乙酸乙酯．
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