谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的

发布时间：2020-07-25 23:03:46

谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的鲜味．食品的鲜味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸钠最多的是A.白菜B.土豆C.西瓜D.香菇

网友回答

D解析分析：本题是信息给予题，主要考查六大营养素在食物中的含量，属于容易题．解答：白菜、西瓜主要含维生素，土豆维生素主要含糖类，香菇含谷氨酸等18种氨基酸、30多种酶以及松茸醇、纤维素、多种维生素、铁、磷等，故
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！