下列物质中是营养物质但不能提供能量的是A.糖类B.蛋白质C.水D.脂肪

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C解析作为人和高等动物的营养物质一般包括水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质和纤维素等七大营养要素，其中水、无机盐、维生素、纤维素一般不能为人和高等动物提供能量。