一分子过氧化氢酶能在1min内使5×105个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于Fe3+催化效率的109倍，但对蔗糖的水解不起作用，这种现象说明酶分别具有A.高效性、专一

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A解析本题考查的是酶的特性的有关内容。一分子过氧化氢酶能在1min内使5×105个过氧化氢分子分解成水和氧，相当于Fe3+催化效率的109倍，这反应了酶的高效性；过氧化氢酶对蔗糖的水解不起作用，这反应了酶的专一性。故本题选A。