空气炸锅健康不?加热温度多少?

发布时间：2021-03-15 14:47:36

空气炸锅健康不?加热温度多少?

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食品营养学专家表示,“空气炸锅”工作原理其实与烤类似,在不少烹饪环节仍然需要用油,多吃一样不利于健康.
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,相比普通油炸,“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低,但它加热温度超过120℃,也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物.
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