麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？

网友回答

答案：B
答案解析：麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。