人吃了发芽的马铃薯引起的中毒属于A.细菌性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒植物食物中毒D.真菌中毒

网友回答

B
解析分析：此题考查的知识点是食品安全．解答时可以从霉菌的结构和分泌物方面来切入．

解答：马铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎，马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的40～70倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象．严重者还可因心肺麻痹而死亡．因此吃发芽的马铃薯会中毒．故选：B

点评：解答此类题目的关键是知道铃薯属于绿色开花植物，我们食用的是它的茎．