人体吸收营养物质的主要器官是小肠；简单 。快速叩击膝盖下的韧带，大腿一些肌肉会迅速收缩，使小腿突然抬起，这是属于考点:此题考查的是胃和肠的结构特点；非条件（简单）反射和条件（复杂）反射。 （选择：简单或复杂）反射。
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解析：小肠? 简单小肠长6米左右，内表面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠绒毛壁、绒毛内的毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质．所以小肠是人体吸收营养物质的主要器官；膝跳反射是人生来就有的反射活动，神经中枢位于脊髓，属于非条件反射，即简单反射。故答案为：小肠；简单